今回のPLAN STORYはお弁当屋さんの店舗デザインをご紹介

飲食店での経験を活かして、
地元のおいしい食材を使用したお弁当やオードブルを提供したい、という
オーナー様の工事をお手伝いさせていただきました

『 ソラトミドリ 』様のインスタはこちらから

当初はお店のスペースはそこまで広くないため
テーブル席を設けず、ベンチを置いて
テイクアウトを待ってもらうスペースを作る予定でした

しかし、ちょっとした待ち時間や
お客様にくつろいでいただくための空間をということで
カウンターで3席ほどのイートインスペースを設けました

厨房内は必要な設備機器や容器の保管場所など、
使い勝手がよくなるよう
打ち合わせを重ねて配置を決定

イートインスペースを設けたので、
お客様用の手洗いコーナーもあります

店舗の入り口は店内の様子が見れるようガラス戸を採用

キッチンとの間仕切りもガラス引き戸にすることで
お客様とのコミュニケーションが図れる明るい厨房となっています

子どもから大人まで、地域の人たちが、
手軽に安心して食べられるお料理が提供されるお店になりました